Sono un giornalista enogastronomico. Sono siciliano ed ho una passione quasi patologica per la mia terra.
I Diari della Caponata è il luogo in cui condivido le forti sensazioni di questo pezzo di Mediterraneo: il profumo dei vini, il gusto dei mille piatti, il fascino della storia e la superbia dei paesaggi.
Entrambe le cose, direi. Aguglia Persa è, allo stesso tempo, una piacevole sorpresa e un’occasione mancata (ma solo per il momento si spera). Esattamente come i due piatti che ho degustato qualche giorno fa in questo ristorante nel
In qualità di esperto e press agent collaboro con molte realtà del territorio, tra queste:
Partner, nella vita e nel lavoro. Con Alessia SmileandFood condividiamo tante passioni
«In territorio di Calabria, io abito in un eremo abbastanza lontano, da tutti i lati, dalle abitazioni degli uomini. Della sua amenità, del suo clima
Culinary fusions by Alessia “Smileandfood” Liistro and Manuel Martinez “Manuelbcooks”. “Four hands” cooking show with a Sicilian chef and a Colombian chef to compare two
«Tappa obbligatoria a Siracusa, uno dei mercati più belli d’Italia dove comprare spezie particolari o anche solo per una piacevole passeggiata». Aldo, Salerno. «Suoni, colori
Gli gnocchi di ricotta con zucchine e tenerumi di Giuseppe Luparelli sono inequivocabilmente il mio piatto del mese di luglio. Il talentuoso chef di Éstro,
Una sera al museo con sette chef. Potrebbe essere il titolo di un nuovo film, ma è semplicemente la sintesi di ciò che accadrà il
Il Castello dei Ventimiglia, la manna, i sontuosi piatti a base di funghi di Nangalarruni, i vini delle colline di Santa Anastasia, la cripta della
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