Sono un giornalista enogastronomico. Sono siciliano ed ho una passione quasi patologica per la mia terra.
I Diari della Caponata è il luogo in cui condivido le forti sensazioni di questo pezzo di Mediterraneo: il profumo dei vini, il gusto dei mille piatti, il fascino della storia e la superbia dei paesaggi.
«Tappa obbligatoria a Siracusa, uno dei mercati più belli d’Italia dove comprare spezie particolari o anche solo per una piacevole passeggiata». Aldo, Salerno. «Suoni, colori e sapori del mercato vero, prodotti meravigliosi del sud, la frutta come riesco
In qualità di esperto e press agent collaboro con molte realtà del territorio, tra queste:
Partner, nella vita e nel lavoro. Con Alessia SmileandFood condividiamo tante passioni
Gli gnocchi di ricotta con zucchine e tenerumi di Giuseppe Luparelli sono inequivocabilmente il mio piatto del mese di luglio. Il talentuoso chef di Éstro,
Una sera al museo con sette chef. Potrebbe essere il titolo di un nuovo film, ma è semplicemente la sintesi di ciò che accadrà il
Il Castello dei Ventimiglia, la manna, i sontuosi piatti a base di funghi di Nangalarruni, i vini delle colline di Santa Anastasia, la cripta della
Nel cuore delle Madonie, tra Geraci Siculo e Gangi, uno dei più bei Borghi d’Italia, abbiamo visitato un’azienda modello, ovvero il caseificio Vincenzo Barreca. La
Questa volta non vi racconto un luogo. A tenere banco infatti sono le sensazioni che ho provato incrociando lo sguardo e gli pneumatici della mia
“State attenti all’onda!” è l’avviso che Ugo riserva ai suoi ospiti, agitando il piatto che sta per servire, a rimarcare la freschezza del pescato del
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