Sono un giornalista enogastronomico. Sono siciliano ed ho una passione quasi patologica per la mia terra.
I Diari della Caponata è il luogo in cui condivido le forti sensazioni di questo pezzo di Mediterraneo: il profumo dei vini, il gusto dei mille piatti, il fascino della storia e la superbia dei paesaggi.
Quali sono gli aspetti regolatori delle proprietà nutraceutiche del Pomodoro di Pachino? E le attività benefiche dei composti bioattivi presenti nelle famose bacche? Come generare nuovo reddito con gli scarti della lavorazione? Poi, ancora, quali i valori nutrizionali
In qualità di esperto e press agent collaboro con molte realtà del territorio, tra queste:
Partner, nella vita e nel lavoro. Con Alessia SmileandFood condividiamo tante passioni
La mia comfort zone a Palermo indossa le tovaglie di stoffa a quadri bianchi e rossi e non mi fa mai mancare un piatto di
Sarà la Salsiccia tradizionale di Palazzolo Acreide la grande protagonista a tavola della seconda edizione di “Accoglienza Ottobrina”, un ciclo di appuntamenti che animeranno tutte
In Sicilia capita spesso. Sei immerso nel nulla di interessante, poi prendi una strada che più che una strada sembra una trazzera e in poche
È una Sicilia che sa di Spagna, ma anche un po’ di Saraceni e di Normanni quella che respiri lungo il viale alberato che ti
Entrambe le cose, direi. Aguglia Persa è, allo stesso tempo, una piacevole sorpresa e un’occasione mancata (ma solo per il momento si spera). Esattamente come
TUTTO COMINCIA CON BRUNO DI CALABRIA «In territorio di Calabria, io abito in un eremo abbastanza lontano, da tutti i lati, dalle abitazioni degli uomini.
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