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l'ARCHIVIO de I DIARI DELLA CAPONATA

caponata

Perche’ i Diari della Caponata?

C’è una Sicilia per ognuno di voi. Chi ambisce alla Sicilia degli stereotipi può affidarsi all’entroterra arido, affascinante e desolato. L’umile conoscitore della storia ripercorre

Via Nicolaci chiesa Montevergini noto

Noto, il ”giardino di pietra”

Un viaggio in Sicilia non può prescindere dalla visita del luogo simbolo del tardo-barocco siciliano: il giardino di pietra, ovvero Noto. La scenografica disposizione dei

polpo al nero d'avola

Polpo al Nero d’Avola

Questa è una ricetta di mia nonna Maria, lei la faceva sempre, quando mio padre le mandava a casa i polpi freschi Vi garantisco che è

torre cabrera pozzallo

Mare d’autunno a Pozzallo

E’ tra le spiagge più note e frequentate della Sicilia orientale per il suo mare pulito, i servizi e la movida estiva. Del resto Pozzallo

Scopello, al via il 1 settembre ”PaneCunzatu Fest”

PaniCunzatu Fest, degustazione e Musica nel piccolo borgo di Scopello, frazione di Castellammare del Golfo(Tprapani, il 2 settembre 2014. Sagra Del Pane Cunzatu, il tradizionale pane condito con olio extravergine, pomodoro,

arance

Palagonia, la citta’ delle arance

Palagonia è una città dalle origini talmente antiche che ogni suo più piccolo angolo profuma di una storia millenaria. Può essere considerata una città museo

Il limone ama il viaggio

Il Consorzio di Tutela del Limone di Siracusa IGP presenta “Il Limone Ama il Viaggio”, il nuovo video prodotto fra Siracusa, San Pier Niceto e

Duomo Piazza Armerina

Dedicato a Santa Maria delle Vittorie, il duomo di Piazza Armerina è uno degli edifici religiosi più imponenti della Sicilia. La sua mole caratterizza tutto

Piazza Armerina

Il centro storico di Piazza Armerina visto dalla strada che porta agli scavi della Villa del Casale e dominato dall’imponente mole della Cattedrale dedicata a

Marinella Selinunte

Un viaggio a Selinunte non può e non deve limitarsi al famoso parco archeologico. Il mare su cui si affacciano i templi greci è di

Saline di Marsala

Le Saline Ettore Infersa di Marsala viste dallo Stagnone. Le saline, da cui partono le barche per raggiungere la suggestiva Isola di Motzia, sono tuttora

Tramonto Saline di Marsala

Sono pochi i luoghi in Europa dove è possibile godere di un tramonto più bello. Siamo a Marsala e in particolare nelle Saline Ettore Infersa,

Selinunte

Il mare d’Africa visto dall’Acropoli di Selinunte, uno dei parchi archeologici più belli e suggestivi dell’epoca della civiltà ellenica insieme a Siracusa e Agrigento.

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Perchè I Diari della Caponata? C’è una Sicilia per ognuno di voi. Chi ambisce alla Sicilia degli stereotipi può affidarsi all’entroterra arido, affascinante e desolato.

Nebrodi, preparazione della provola

Carmelo Armeli, casaro e proprietario dell’agriturismo La Vedetta dei Nebrodi, collaborato da un collega, prepara la provola che poi fa gustare ai suoi ospiti.

Porta Pantalica, natura e divertimento

Immersa in un territorio suggestivo, rilevante dal punto di vista naturalistico ed archeologico, si affaccia sull’incantevole scenario della Valle dell’Anapo e di Pantalica, la più

Nel regno delle lumache

Una struttura nata, nell’estate del 2012 a Floridia, dalla passione per la campagna trasmessa da un grande lavoratore alle sua figlie (Rina e Giusy  Pappalardo)

Prizzi e U ballu di li diavuli

Orrende maschere di zinco, vestite di rosso, denti bianchi lunghi e sporgenti, teste sormontate da enormi corna, questi sono i diavoli che il giorno di

Caponata in Agrodolce

La regina degli antipasti siciliani è il simbolo della complessità e della bellezza di questa terra…

L’oro verde degli Iblei

C’era, prima del castello federiciano e di qualsiasi insediamento medioevale. Alto e possente, lo era prima ancora che gli spagnoli mortificassero la Trinacria e, in

Ragusano Dop, il gigante siciliano

Il formaggio ragusano dop oggi è diventato una eccellenza dell’area iblea. Questa eccellenza ha comunque radici antiche, essendo riportata la sua qualità in scritti risalenti

Ispica, l’antico Mercato

Una location che trasuda storia, in una delle cittadine più caratteristiche del sud est siciliano. Il Mercato di Ispica è un luogo polivalente ed eclettico,

Le carrubbe

A sud di Siracusa

Da Siracusa, percorrendo l’autostrada sino all’uscita di Rosolini si raggiungono Avola, Noto, Rosolini, Pachino, Portopalo: la cosiddetta zona sud. Le terre fertili dei giardini di

A nord di Siracusa

Lasciando il capoluogo siracusano e proseguendo lungo la costa nord verso Catania, ci s’imbatte in uno scenario variegato, fiancheggiato dal mare, nel quale è possibile

Cantine Don Saro, la Sicilia che cambia

“Io sono ancora qua”. Parafrasando il Vasco nazionale, Saro Puglia è l’immagine della Sicilia che vuole crescere, che vuole produrre e che rifiuta qualsiasi tentativo

Priolo, la Masseria Scrivilleri

L’Agriturismo Masseria Scrivilleri è situato a poca distanza da Siracusa, ai piedi dei monti Climiti, nel territoro di Priolo Gargallo. Si estende per circa 133

Modica, Antica Dolceria Bonajuto

Era il 1880 quando Francesco Bonajuto, seguendo le orme del padre, apriva la sua piccola bottega dolciaria immersa nel meraviglioso barocco di Modica; da quella

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